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달달한 초코 멜팅 케이크 만드는 시간

등록일2024.09.04

조회수377

코리아요리아트아카데미

달달한 초코 멜팅 케이크 만드는 시간

코리아요리아트아카데미 부산지점

달달한 초코 멜팅 케이크 만드는 시간

이번 시간에는 줄줄 흐르는 듯한 느낌이 매력인 초코 멜팅 케이크를 만들어보겠습니다.


 
제일 먼저 달달한 베일리스 리큐르를 이용하여 시럽을 만들어줍니다.
초코칩 샹티크림과 우유 샹티크림을 만들기 위해 계량을 해줍니다.
생크림과 다크초콜릿을 녹여준 후 생크림을 넣고 식혀준 다음 열심히 휘핑을 해주는 모습입니다.
우유 샹티크림을 만들어줍니다. 마스카포네와 설탕을 풀어주고 생크림을 넣고 휘핑해줍시다~
샌딩크림, 아이싱크림이 완성되었어요~  
두번째 시간이지만 샌딩할 때 초코크림이 보이지않게 조심해주는 수강생입니다.
점점 완성이 되어가는중이에요~
케이크를 냉장에 놔두고 녹여뒀던 멜팅초코를 부어준 후 데코하여 마무리 해줍시다~ 짠!


 

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